Opis maszyny
Produkcja polew na podstawie tłuszczowej odbywa się z zastosowaniem rafinera. Jest ono uniwersalnym urządzeniem mającym zastosowanie do produkcji wszystkich rodzajów polew i czekolad. Stanowi specyficzne rozwiązanie techniczne, które zastępuje mieszałkę, młyn pięciowalcowy i konszę. Surowce do rafinera są dozowane ręcznie.
